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关于近期鸡蛋价格持续上升等情况的调查报告

发布时间:2018-09-03 来源:南阳市物价局 阅读次数:: 【字体:


  今年七月份开始,我市鸡蛋市场价格整体低位反弹,为了详尽了解鸡蛋价格持续上升的原因、市场规律及价格走势,根据省成本调查局工作安排,近几天,南阳市价格成本调查队联合南召县成本调查队、社旗县成本调查队通过走访南召县皇路店镇黄家庄李保红养殖场、石门乡岳沟村李喜俊养殖场、社旗县苗店镇石塔寺村枣庄刘国中养殖场及兴隆镇圭璋村张春强养殖场等周边养鸡场、批发市场、集贸市场,与生产和经营业户座谈交流,切实摸清了鸡蛋市场情况,并作了调研分析。调查情况如下:

  一、生产成本变化情况。

  2017年8月13日与2018月6-8月相比,仔畜费折算到每公斤鸡蛋成本由原来的1.33元/公斤下降到1.13元/公斤后,又上升到2018年8月13日的1.43元/公斤,提高了8%,仔畜费价格上升是由于鸡蛋价格的节节攀升,养鸡场积极补栏,导致鸡苗价格上升。精饲料费折算到每公斤鸡蛋成本从2017年8月13日、2018年6月、2018年7月到2018年8月13日依次为5.06元/公斤,5.32元/公斤、5.35元/公斤、5.41元/公斤。精饲料中主要是玉米和豆粕,玉米、豆粕2018年6月与2018年8月13日相比,价格均有不同程度的上涨,2018年6月玉米1.92元/公斤,豆粕3.2元/公斤。到2018年8月13日玉米2.06元/公斤,豆粕3.4元/公斤,从而使精饲料费上升,但幅度不大。固定资产增加方面,如社旗苗店镇石塔寺村枣庄刘国中养殖场和南召石门乡岳沟村李喜俊养殖场今年受环保因素的影响,分别投入了污水池、雨水分离棚、风干处理和机电设备,从而增加固定资产折旧成本,从测算数据看影响鸡蛋价格上涨为0.01元/公斤,影响因素不大。人工成本主要影响因素是养殖场在繁忙时间,增加一些临时性支出,用工数量和工价没有增减和提高。

  二、生产利润变化情况。

  鸡蛋生产利润由2018年6月的0.2元/公斤上升到2018年7月的0.4元/公斤,至2018年8月13日的3元/公斤,2017年8月13日的鸡蛋生产利润为1.6元/公斤,鸡蛋利润大幅增加的主要因素是鸡蛋出厂价格由2018年6月的7.5元/公斤上升到2018年7月的7.9元/公斤,至2018年8月13日的9.6元/公斤,2017年8月13日的鸡蛋生产出厂价格为8.4元/公斤。价格持续上升的主要原因仍然是供不应求,一是2017年我市鸡蛋的零售价格跌至4年来最低,鸡蛋价由春节前的每斤3元、2.6元、2.5元、跌至3月初的2.2元、2.1元、2元,鸡蛋价格低迷,养殖户亏损较为严重,淘汰鸡力度加大,蛋鸡存栏量减少,补栏积极性不高,供给量逐步减少,给后期鸡蛋价格上涨埋下伏笔.二是根据具有五年以上养殖户的经验,每年进入八月份以后,临近中秋接近春节,食品加工企业开工生产蛋糕、饼干、散点等食品,食品加工企业开始收购市场剩余鸡蛋库存量,导致市场鸡蛋库存量减少,从而拉动市场鸡蛋供求失衡,鸡蛋价格均有不同程度上涨幅度,再者,6月至今天气持续炎热,一定程度上影响蛋鸡产蛋率,产蛋率有所下降,同时,鸡蛋保存难度大,运输成本高,养殖户和销售商的鸡蛋存量均有限。三是受环保监督检查力度加大的影响,一些达不到环评要求的养殖户被关闭或整改,加剧了

  鸡蛋供应量减少。随着开学季的到来,学校食堂、餐厅增加鸡蛋采购量,鸡蛋市场供需关系再次出现供不应求,蛋价迅速上涨也就在情理之中了。

  三、出厂、流通、零售价格变化情况。

  出厂价格、流通价格、零售价格分别在出厂价格的基础上每公斤加价0.2-0.4元(含损耗),价差与往年基本相同。

  四、蛋鸡存栏量、鸡蛋生产量。

  蛋鸡存栏量、鸡蛋生产量比去年同期有所减少。受去年鸡蛋价格下跌和环保因素的影响,个别小、散规模养鸡场因达不到环评要求,被拆迁或者关停。

  五、其他鸡蛋相关情况。

  近期因鸡蛋价格涨幅较大,调查中,没有发现惜售、囤压库存和短期集中抛售现象,鸡蛋主要销往广州、太原、郑州、南阳等周边市、县和本县,通过调查了解城镇居民消费鸡蛋量近期没有大的变化,对鸡蛋价格涨幅较大感到正常,认为是市场经济作用的结果。

  根据从南召县、社旗县的调研情况看,当前蛋价快速上涨有前期去产能、恢复性上升的因素。根据往年走势来看,三季度后期中秋、国庆佳节需求旺季临近,食品生产企业开始陆续增加对鸡蛋的库存,鸡蛋市场需求增加,预计未来一段时间鸡蛋价格仍将坚挺,或继续高位运行,短期内大幅回调的可能性不大。

  六、鸡蛋生产存在的问题

  通过与养殖户座谈,感到蛋鸡饲养业存在一些问题,主要表现在以下几个方面:

  1、投资风险大。俗话说"家有万贯,带毛的不算",养殖业一直都是高风险的行业。蛋鸡养殖的风险主要表现在一是饲养成本与价格倒挂的市场风险,鸡蛋的生产和销售有一很大的特殊性就是鸡蛋不能长时间储存,不能在供过于求时进行储藏,所以市场的供给量和需求量一旦不平衡就会马上在价格上表现出来。二是不时爆发的各种疫病风险,如禽流感疫情,市场需求骤减价格降低,饲养户损失惨重。

  2、小规模、大群体盲目发展。目前,我国养殖业主要生产方式仍然是以一家一户的分散方式为主,小规模、大群体,以一家或几家为一个生产单位的养殖场比较普遍。而且由于养殖业基本未设任何门槛限制,当养殖效益好的时候往往一哄而上,养殖效益差的时候又一哄而下,跟风严重,生产上盲目性大,总体生产规模很难把握,导致供求关系忽松忽紧,价格水平忽上忽下。养鸡行业一年赚钱、一年持平、一年赔钱的怪圈不断循环。

  3、权威信息少。现在虽然互联网走进千家万户,但是网络上的信息千差万别,缺乏权威部门及时发布和准确预测真实供求信息,供养殖户只能根据自己的感觉和经验做出判断,盲目的出栏、补栏,直接影响着后期市场鸡蛋的供求关系。

  七、意见和建议

  蛋鸡行业具有连续性、循环性、风险及收益不确定性等特点,为更好的降低养殖企业的风险,规范鸡蛋市场秩序,维护各方利益,现提出以下建议:

  1、政府部门加强信息引导,倡导理性经营和消费。物价部门加强价格监测的灵敏度和前瞻性,对苗头性价格走势提前预警的同时,强化信息宣传,让价格监测信息能在第一时间与养殖户共享,让养殖户对市场的供求关系有一定的预判,便于及时调整产业结构和产能,减少生产的盲目性和滞后性。

  2、养殖户要理性经营、规范经营,切忌盲目跟风,随意增减养殖规模,要在全面充分了解市场信息的基础上,理性科学分析,最大可能地规避市场风险。同时提高应对能力,努力实现中高鸡蛋品牌连锁经营,能搞抗击风险能力。

  3、从市场建设的角度,以减少流通环节和降低流通成本作为突破口,降低运输、储存、批发、零售等各个环节的不必要的成本消耗。

  4、养殖户要注意卫生防疫,加强饲养管理,制定严格的防疫措施,建立科学的免疫程序,增强鸡群对疾病的抵抗力,防止人畜病患的发生。

  5、加大资金支持和疫情补贴。蛋鸡饲养业投资较大,多数饲养户靠贷款建厂,利息支出的压力很大。建议政府多渠道筹措资金,给规模大信誉好的养殖户提供必要的信贷支持,通过无息贷款或者低息贷款方式在鸡蛋价格低于生产成本时给予政策扶持,帮助养殖户度过难关,使企业做大作强,提高保障供给稳定价格的支柱作用。针对重大疫情建议对病死鸡进行统计适当进行补贴降低疫情对养殖户的损伤。

  蛋鸡饲养业是"菜篮子"工程的重要部分,是民生工程,牵扯到千家万户的日常生活。政府部门要通力协作,呵护鸡蛋产业的良性发展,为生产者创造良好的生产环境,让消费者享用到优质、放心的鸡蛋,不断提高居民的生活水平。

                                          南阳市价格成本调查队




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